er blevet tilføjet kurven.

Kurv

Category

Fisk

Kammuslinger i hvidvin

By | Fisk, opskrifter | No Comments
Kammuslinger i hvidvin
Print Recipe
Store lækker kammuslinger som forret eller en let forkost ret.
Antal personer Forberedelses tid
4 Personer 10 minutter
Tilberedningstid
10 minutter
Antal personer Forberedelses tid
4 Personer 10 minutter
Tilberedningstid
10 minutter
Kammuslinger i hvidvin
Print Recipe
Store lækker kammuslinger som forret eller en let forkost ret.
Antal personer Forberedelses tid
4 Personer 10 minutter
Tilberedningstid
10 minutter
Antal personer Forberedelses tid
4 Personer 10 minutter
Tilberedningstid
10 minutter
Ingredienser
  • 500 gram Kammuslinger
  • 80 gram smør
  • 2 stk skalotteløg
  • 3/4 dl Hvidvin Gerne tør
  • Salt og peber
Antal personer: Personer
Instruktioner
  1. Hak skalotteløgene. Fin kasserollen og smelt smørret.
  2. Kom de hakkede løg i kasserollen og svits dem.
  3. Tilsæt hvidvinen og kom kammuslingerne i og lad dem blive der 3-5 min.
  4. Op med kammulingerne og kog sauce`en ind til den er tykflydende.
  5. Smag til med salt og peber og tilsæt kammuslingerne igen og lad dem få lidt varme igen.
  6. Du kan servere retten med det godt stenovns brød og en lækker stikkelsbær vin fra vibegaard

Havtaskekæber med kantareller

By | Fisk, opskrifter | No Comments
Havtaskekæber med kantareller
Print Recipe
En lækker og nem fiskeret som helt sikker vil få max stjerner hos dine gæster.
Antal personer Forberedelses tid
4 Personer 30 minutter
Tilberedningstid
30 minutter
Antal personer Forberedelses tid
4 Personer 30 minutter
Tilberedningstid
30 minutter
Havtaskekæber med kantareller
Print Recipe
En lækker og nem fiskeret som helt sikker vil få max stjerner hos dine gæster.
Antal personer Forberedelses tid
4 Personer 30 minutter
Tilberedningstid
30 minutter
Antal personer Forberedelses tid
4 Personer 30 minutter
Tilberedningstid
30 minutter
Ingredienser
  • 4 stk Havtaskekæber
  • 1 bakke kantareller ca 150 gram
  • 0,5 stk hønsebouillionterning
  • 2 spsk fløde
  • 1-2 stk urter Skovsyre, timian
  • Salt og peber
Antal personer: Personer
Instruktioner
  1. Svampecreme: Steg 2/3 af kantarellerne i smør til de er ved at være møre
  2. Tilsæt 2½dl bouillion (½ terning + 2½dl vand) og lad simre til væsken er kogt ind til omtrent halvdelen.
  3. Purér svampene og den resterende væske med fløde og kør cremen til den har en lind konsistens. Smag til med salt og peber.
  4. Steg kæberne i smør og lidt olie i ca. 2 minutter på hver side og lad hvile tildækket i 5 minutter
  5. Steg i mellemtiden de resterende kantareller i lidt smør.
  6. Læg en klat creme på tallerkenen med en ske og brug skeen til at køre den en lille smule ud og voila du har anrettet som på den bedste restaurant. Læg en havtaske på hver tallerken og pynt med lidt kantareller og urter. Serveres evt med et godt glas kold vin fra Vibegaard.