Okse Gryde
Chili con carne
Klassisk chili con carne med godt hakket oksekød, kidneybønner og en fyldig, krydret tomatsovs. En nem familieret, der kun bliver bedre af at simre lidt ekstra.
- Personer
- 4
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 40 min
Sådan gør du
-
Hak løg, hvidløg og peberfrugt fint.
-
Brun det hakkede oksekød godt i olie i en gryde, så det får farve. Tag det eventuelt op.
-
Svits løg, hvidløg og peberfrugt bløde i samme gryde. Tilsæt spidskommen, paprika, koriander, oregano, chili og tomatpuré, og rør rundt i et minut.
-
Kom kødet tilbage i gryden, og tilsæt hakkede tomater, oksebouillon og kidneybønner. Rør det hele godt sammen.
-
Lad chilien simre ved svag varme i mindst 30 minutter, gerne længere. Rør i den en gang imellem, og tilsæt eventuelt den mørke chokolade til sidst.
-
Smag til med salt, peber og mere chili. Server med ris, creme fraiche, revet ost og frisk koriander.
