Om Skotsk Højlandskvæg
Skotsk Højlandskvæg er en meget gammel kødkvægsrace. I århundreder har store flokke græsset i barske omgivelser i det Skotske Højland og på de Skotske øer. Racen er den mest robuste af de ekstensive racer og trives bedst med at gå ude hele året.
De første Højlændere kom fra Skotland til Danmark sidst i 1950’erne. Skotsk Højlandskvæg tiltrækker sig stor opmærksomhed på grund af sit maleriske udseende. Men det er naturligvis andre egenskaber, der har gjort racen til en værdsat kødproducent.