Côte de bœuf
Prisinterval: 127 kr. til 348 kr.
Vælg hvor mange I er, så foreslår vi den pakke, der passer.
Côte de bœuf er udsolgt. Vi har den igen i november, og dem på listen får besked først. Du betaler ikke noget nu.
Om udskæringen
Côte de bœuf er en tyk bøf af højrebet med benet på. Den kommer fra vores egen flok af skotsk højlandskvæg.
En bøf er nok til to personer. Brun den godt på panden eller grillen, og sæt den i ovnen, til kernen er 56-58 grader. Lad den hvile 10 minutter på køkkenbordet, før du skærer den ud.
Bøfferne vejer fra 300 g til godt 1 kg.
Kødet er krogmodnet og kommer frosset i vakuum. Tø bøffen op i køleskabet, og lad den stå en time på køkkenbordet, før den skal på panden. Hvornår den er færdig, kan du se i guiden til kernetemperatur.
Sådan kommer kødet frem til dig
Du betaler den pris, der står. Prisen ændrer sig ikke undervejs, heller ikke hvis stykket vejer lidt mere eller mindre.
Vi pakker kødet frossent i en isoleret kasse med køleelementer og sender samme dag. Du får et sporingsnummer.
Kødet er stadig frosset, når det kommer. I fryseren holder det et år, og i køleskabet tør det op på et døgn.
Opskrifter med højreb
Alle opskrifter
Fra samme dyr
Spørgsmål og svar
Står dit spørgsmål ikke her, så skriv til os. Det er os selv, der svarer.
Skriv til osEller ring på +45 91 53 45 15Om kødet
Går dyrene ude hele året?
Ja. Vores skotske højlandskvæg går ude på engen året rundt og får lov at blive ældre end almindeligt kvæg.
Levering og opbevaring
Hvordan får jeg kødet?
Vi leverer med Økoskabet. Hjemlevering og afhentning i en kølet døgnboks koster begge 49 kr. Henter du selv i butikken, er det gratis.
Kan jeg få flere varer i samme kasse?
Ja. Det, du bestiller på én gang, pakker vi sammen, og du betaler kun fragt én gang.
Hvad gør jeg, hvis varen er udsolgt?
Ring til os på 91 53 45 15, så siger vi, hvornår varen er tilbage. Udvalget skifter med årstiden, og vi skriver altid på varen, hvad der er hjemme.
Hvad kunderne siger
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Anmeldelser
Ingen har anmeldt den endnu. Har du smagt den? Så skriv, hvordan den var, og hvordan du lavede den.