0
er blevet tilføjet kurven.

Langtidsstegt højrebssteg m/ ben

By februar 27, 2017Højrebssteg, opskrifter

Sådan tilbereder du en lækre langtidsstegt højrebssteg m/ ben

Langtidsstegt højrebssteg m/ ben
Print Recipe
Sådan tilberder du en lækre langtidsstegt højrebssteg m/ ben
Antal personer Forberedelses tid
3 Personer 2 timer
Tilberedningstid Ventetid
3 timer 15 minutter
Antal personer Forberedelses tid
3 Personer 2 timer
Tilberedningstid Ventetid
3 timer 15 minutter
Langtidsstegt højrebssteg m/ ben
Print Recipe
Sådan tilberder du en lækre langtidsstegt højrebssteg m/ ben
Antal personer Forberedelses tid
3 Personer 2 timer
Tilberedningstid Ventetid
3 timer 15 minutter
Antal personer Forberedelses tid
3 Personer 2 timer
Tilberedningstid Ventetid
3 timer 15 minutter
Ingredienser
  • 1 stk højrebssteg (1,2 kg svarer til cirka 3 voksne, men er der flere til spisning, ganges der blot op)
  • Rosenmarin store
  • Salt og peber
  • Olie og smør til stegning
Antal personer: Personer
Instruktioner
  1. Tag stegen ud af køleskabet ca. 2 timer før stegning, så den kan tempererer. Gnid samtidig stegen med salt, peber og rosenmarin og lade stå med tildækket film.
  2. Ovnen forvarmes til 125 grader.
  3. Stegen brunes på alle kødsider på en stor pande, og anbringes herefter i et ildfast fad og placeres på en rist eller plade, på ovnens næst nederste rille.
  4. Stik et stegetermometer ind i stegens tykkeste del. Efter ca. 3 timer vil termometret ramme ca. 58-60 grader.
  5. Ovnen slukkes, lad ovndøren stå på klem. Stegen skal hviler i ca.15 min og er herefter klar til servering.
  6. Resultatet bliver en lækker saftig lyserød steg. Server den straks med yndlingstilbehøret.